Prune d'Ente : le calibre se joue avant la récolte.
En prune d'Ente, le prix payé au producteur dépend de la date de récolte et du calibre. Altavue suit la vigueur et l'état hydrique de chaque parcelle par satellite, pour repérer les zones qui décrochent pendant que c'est encore rattrapable.
Une filière concentrée, et locale
Le Lot-et-Garonne compte 7 921 hectares de prune d'Ente : c'est le cœur de la filière du pruneau d'Agen, et c'est à trente minutes de chez nous. Nous intervenons en direct dans le Lot, le Tarn-et-Garonne, le Lot-et-Garonne et la Dordogne, avec le suivi satellite d'un côté et, quand il le faut, un vol drone pour descendre au détail.
Surfaces : Agreste, Statistique agricole annuelle, séries longues 2010-2025.
Ce qui se joue pendant la saison
- Le grossissement. Un déficit d'eau au mauvais moment pèse directement sur le calibre, donc sur le prix. L'indice NDMI montre où la contrainte s'installe, semaine après semaine.
- L'avance et le retard entre parcelles. La courbe de vigueur sur douze mois révèle celles qui démarrent tôt et celles qui traînent : c'est la base d'un ordre de récolte, plutôt qu'un passage unique sur tout le verger.
- Les zones fragiles, année après année. Un coin qui décroche chaque saison au même endroit n'est pas un accident : c'est un sol, une exposition ou une réserve en eau qu'il faut traiter comme tel.
Aucun satellite ne mesure un taux de sucre ni ne fixe une date de récolte. Ce que nous apportons, c'est la hiérarchie : quelles parcelles regarder en premier, lesquelles ont souffert, lesquelles sont en avance. La décision, et les mesures qui la fondent, restent les vôtres.
Pour aller plus loin
Le stress hydrique est le facteur le plus déterminant sur cette culture : notre guide complet sur le stress hydrique →
Questions de producteurs
Le satellite peut-il me dire quand récolter ?
Pas à lui seul, et méfiez-vous de qui l'affirmerait. Ce qu'il fait, c'est vous montrer quelles parcelles avancent plus vite que les autres, et lesquelles ont subi un stress hydrique susceptible de peser sur le calibre. La date de récolte reste votre décision, prise avec vos mesures de terrain : le satellite vous dit dans quel ordre passer.
Mes parcelles sont hétérogènes. C'est un problème ?
C'est exactement là que le suivi sert le plus. Une parcelle homogène se gère à l'œil ; une parcelle hétérogène demande de savoir où sont les zones en avance et celles en retard. La carte de vigueur les sépare visuellement, ce qui permet de récolter par zone plutôt que par parcelle entière.
Le stress hydrique change-t-il vraiment le calibre ?
Le manque d'eau au moment du grossissement pèse sur le calibre final, et le calibre conditionne le prix payé. C'est pour ça qu'on suit l'indice d'eau tout au long de la saison plutôt qu'après coup : une zone repérée tôt peut encore être irriguée en priorité.
Quelle est la référence officielle ?
Le Bulletin de Santé du Végétal de votre région et vos conseillers techniques. Altavue hiérarchise vos tours de verger, il ne remplace ni l'un ni l'autre et ne fait aucune préconisation de produit.
Voyons vos parcelles de pruniers.
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